Рецепт настолько прост и универсален, что вариаций его использования великое множество. Меняйте начинку — можно ягоды, можно орехи в тесто подмешать, можно просто сверху выложить фрукты.
Ингредиенты:
- мука — 1 ст.;
- сахарный песок — 1 ст.;
- творог (домашний, не растертый, без добавок) — 250 г;
- яйца — 3 шт.;
- какао — 3 ст. л.;
- вишня — 300-400 г;
- пекарский порошок, разрыхлитель или сода — 1 ч. л.;
- корица — щепотка;
- масло для смазывания формы.
Быстрый шоколадный пирог с какао и вишней: пошаговый рецепт
- Если вишня замороженная, ее надо разморозить в микроволновке или оставить на время на столе в миске, а еще лучше в дуршлаге, чтобы стекла ненужная жидкость. Она нам не понадобится. Более того, лишняя жидкость испортит начинку. Очистить вишню от косточек в замороженном виде легче, чем в свежем, но для пирога и целости и сохранности зубов надо постараться вынуть все косточки из вишен.
- Выложить в миску сахар, яйца и творог, все размять хорошенько вилкой, не взбивая.
- Постепенно добавляя муку, перемешивать.
- Добавить какао и корицу по вкусу.
- Добавить в тесто пекарский порошок или разрыхлитель. Если имеется только сода, то предварительно погасить ее в 1 ч. л. уксуса. Перемешать. Если вы выложили всю муку и тесто не спадает с ложки, можно добавить немного молока.
- В тесто выложить вишню, очищенную от косточек, и перемешать очень аккуратно.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Смазать форму маслом и выложить в нее тесто. Время выпечки — 30 мин.
- Пирог достается, нарезается и быстро поглощается дружной компанией, которая прождала всего полчаса, чтобы попробовать такой ароматный и вкусный пирог.
