Аромат свежеиспеченного хлеба, наполняющего дом, несравним ни с чем. Это и есть Запах Дома — тепла, заботы и защищенности. А если это домашний хлеб, связанный с ностальгическими воспоминаниями, то он обретает совершенно особенный смысл. Сегодня речь пойдет о хлебе с луком и сыром. Сочетание лука и сыра в хлебном тесте совсем не новинка, а давно «спевшийся дуэт». Сладковатый привкус поджаренного в масле лука (как для подачи к вареникам с картошкой) в сочетании с солоноватыми кусочками сыра — все это создает настоящую хлебную магию. От такого кушанья не оторваться!
Ингредиенты:
- мука пшеничная — 480 г;
- яйца — 2 шт.;
- масло подсолнечное без запаха — 90 мл;
- жидкость — 200 мл;
- дрожжи быстродействующие — 5 г;
- соль — 7 г;
- сахар — 7 г;
- лук — 2 головки;
- сыр тертый — 100 г.
Домашний хлеб с луком и сыром: пошаговый рецепт
Размешать в теплой воде дрожжи, сахар и отставить на 10 мин. в сторону.
Добавить яйца, 75 мл масла с солью и перемешать.
Постепенно высыпать муку и перемешать.
Обжарить в течение 3 мин. на 1 ст. л. масла, нарезанный лук.
Обжаренный лук, с сыром высыпать в мучную массу и вымесить.
Тесто поставить (под пленкой) в теплое место на 15 мин.
Духовой шкаф прогреть до 200 градусов.
Сформировать тесто в буханку круглого хлеба и поместить в промасленную форму.
Выпекать 15 мин., потом понизить температуру до 160 градусов и выпекать еще 20 мин.
Готовность выпечки лучше проверить спичкой.
Приятного аппетита!
