[ads-pc-2]
Аппетитная эмпанада с ветчиной и сыром — простое, сытное и очень вкусное блюдо. Симпатичные пирожки быстро приобрели широкую известность и популярность. В настоящее время они по праву считаются традиционным блюдом в большинстве стран Латинской Америки, а также в Испании и Португалии.
«Эмпанада» в переводе с испанского — пирожок с начинкой. Начинка может быть как сладкой, так и солёной, но классикой считается солёная начинка из говяжьего фарша с добавлением различных приправ, специй и зелени.
Ингредиенты:
- слоеное тесто — 500 г;
- ветчина — 50 г;
- сыр — 50–60 г;
- сливки (опционально) — 100 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — по вкусу.
Эмпанада с ветчиной и сыром: пошаговый рецепт
- Раскатать тонко слоеное тесто, вырезать прямоугольник. Яйцо взболтать и смазать края.
- Выложить внахлест тонкие ломтики ветчины.
- Смешать 1/2 яйца (оставить другую половину на смазывание), тертый сыр, сливки и чуть посолить.
- Раскатать еще один пласт теста и закрыть начинку.
- Защипнуть края сначала пальцами, а затем — вилкой. Украсить обрезками. Затем смазать яйцом и наколоть вилкой.
- Духовку разогреть до 180 °C и поставить заготовку на среднюю полку. Запекать около 30-35 мин.
Приятного аппетита!
