Вкусная и быстрая выпечка к чаю — фруктовый пирог с мятой. Мята гармонично дополняет аромат яблок и груш и придает фруктовому пирогу новый вкус — освежающий, с приятным холодком.
Ингредиенты:
- кефир — 150 мл;
- яйцо — 2 шт.;
- сахар — 75 г;
- сливочное масло — 100 г;
- мука просеянная — 300 г;
- сода — 6 г;
- соль — 5 г;
- ваниль — 1 г.
Начинка:
- яблоко — 2 шт.;
- груша — 2 шт.;
- сахар — 80 г;
- масло (сливочное) — 45 г;
- мята сухая — 1 дес. л.
Фруктовый пирог с мятой: пошаговый рецепт
В миске смешать соду с кефиром.
Через 5 мин. добавить ваниль с солью, сахар, перетертый с яйцами и взбить венчиком.
Добавляем мягкое масло и высыпаем малыми порциями муку, все время перемешивая.
Руками вымесить мягкое тесто и отставить в сторону на полчаса.
Нарезаем одинаковыми кусочками мякоть яблок и груш.
В сковородке разогреваем сливочное масло, высыпаем сахар, нарезанные фрукты.
Фруктовую массу посыпаем мятой, перемешиваем и тушим 2-3 мин.
Форму для выпечки промазываем жиром и распределяем тесто с заходом на бортики.
Фруктовую начинку высыпаем на тесто.
Духовой шкаф прогреваем заранее до 200 градусов.
Выпекаем 35-40 мин. на медленном огне.
Пирог нарезаем кусочками и подаем к вечернему чаю.
Приятного аппетита!
