Хачапури с вареным яйцом — хорошее подспорье в приготовлении быстрых завтраков.
Холодные хачапури используют вместо хлеба к первым блюдам.
Ингредиенты:
- 250 мл кефира;
- 5 г соли;
- 5 г соды;
- 4 г сахара;
- 35 мл масла подсолнечного;
- 11 ст. л. муки.
Начинка:
- 3 отваренных яйца;
- 80 г сыра (тертый);
- 3 зубчика чеснока;
- 40 г зелени (укроп, петрушка);
- 40 г майонеза.
Хачапури домашние с вареным яйцом: пошаговый рецепт
В кефире растворить соду. Через 5 мин. добавить сахар, соль.
В кефирную смесь добавить муку (9 ст. л.) с подсолнечным маслом.
Массу вымесить и отставить в сторону, чтобы тесто отдохнуло.
На разделочную доску высыпаем остатки муки и нарезаем тесто на порции.
Каждую порцию тонко раскатываем.
Подготавливаем начинку. Яйцо, зелень мелко сечем, чеснок выдавливаем.
В емкости смешиваем все ингредиенты начинки и заправляем майонезом.
По центру лепёшки кладем начинку и залепливаем концы по центру.
Лепешку по центру приминаем руками, распластав ее.
Кладем лепешку на сковородку с антипригарным покрытием, без масла.
Обжарив одну сторону, переворачиваем на другую.
Приятного аппетита!
