Йогуртовые кексы со сливой

Просто душевные кексы — нежные, воздушные, ароматные. Готовятся легко и очень быстро. Для приготовления кексов подойдет любой магазинный йогурт.

Ингредиенты:

• 200 г муки;
• 2 яйца;
• 200 г йогурта;
• 100 г пудры сахарной;
• 60 г сливочного масла;
• 2 г разрыхлителя;
• 1 г соли;
• 15 слив;
• 2 ст. л. меда для украшения;
• взбитые сливки (готовые) для украшения;
• гофрированные бумажные емкости для выпечки кексов — 15 шт.

Йогуртовые кексы со сливой: пошаговый рецепт

1. Сахарную пудру перетираем с яйцами, солью и размягченным маслом.
   В яичную массу добавляем йогурт и вмешиваем 160 г муки. Тесто должно быть легким и слегка тягучим.
2. Сливу очищаем от кожуры, разламываем на две половинки, удалив косточку.
3. В формочку (промазанную любым жиром) помещаем немного теста, сливу и снова теста.
4. Выпекаем в духовке 15 мин. на медленном огне при температуре 180 градусов.
   Готовые кексы поливаем немного медом и украшаем взбитыми сливками.

Приятного аппетита!