Давайте, милые хозяюшки, мы научим вас выпекать пряные булочки к борщу или к бульону. Булочка пряная легка в приготовлении, следуйте нашей инструкции, и у вас всё получится.
Ингредиенты:
для теста:
- мука — 500 г;
- свежие дрожжи или 4–6 сухих дрожжей — 20 г;
- теплая вода — 280–300 мл;
- оливковое масло — 2 ст. л.;
- соль;
- сахар — 1 ч. л.
Для обмакивания:
- масло — 100 г;
- нарезанная зелень — 1 ст. л.
Красивые пряные булочки к борщу или бульону: пошаговый рецепт
- Смешать муку с солью и сахаром. Растворить дрожжи в воде с маслом вылить в муку. Замесить гладкое и эластичное тесто.
- При необходимости добавить еще немного муки.
- Положить тесто в миску, накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подняться в два раза, вымесить еще и приступать.
- Разделить тесто на две части, каждую часть теста раскатать не тонко, смазать растопленным сливочным маслом (можно с травами, а можно немного чеснока добавить через чеснокодавилку, но можно и не добавлять). Свернуть рулетом.
- Приготовить смесь для обмакивания. Для этого смешать растопленное сливочное масло с травами.
- Разрезать тесто ножницами на небольшие куски. Каждый кусочек обмакнуть в смесь. Положить кусочки в формы для выпечки маффинов или кексов, кусочки накладывать как на картинке, почти до края, но не совсем.
- Дать булочкам подойти. Запекать их в разогретой до 180 °С духовке в течение примерно от 20 до 25 мин.
Приятного аппетита!
