Куриный пирог из слоеного теста

0
144
Куриный пирог из слоеного теста

Загрузка...

Ух… что может быть вкуснее слоеного теста? Оно просто тает во рту! Согласны!? Сладкие булочки, заварные пирожные, десерт «язычок» и многие другие готовятся из слоеного теста. 

Сегодня попробуем приготовим мясной и сытный пирог с мясной начинкой в духовке. Итак, нам потребуются для приготовления следующие продукты.

Ингредиенты: 

  • Грудка курицы или филе 600 гр (можно фарш)
  • Лук репка 2 шт
  • Сметана (не менее 20% жирности) 250 гр
  • Сыр твёрдый 100 гр
  • Томаты 1 шт
  • Тесто слоёное 500 градусов
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Мука пшеничная (или рисовая) 2 ст. ложки
  • Соль 1 ч. ложка
  • Перец по вкусу
  • Любимые специи, приправы (у меня орегано, базилик и петрушка) по вкусу
  • Паприка 1 ч. ложка
  • Подсолнечное масло 2-3 ст. ложки

Пошаговое приготовление куриного пирога из слоеного теста:

  1. Первым делом займёмся приготовлением начинки. Для этого потребуется очистить лук и нарезать его мелким кубиком. 
  2. Обжарьте лук на раскалённой сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Томим на медленном огне. По времени минут 15-20. Не забывайте помешивать лучок. 
  3. Мясо (или фарш) курицы помыть и обсушить. Нарезать на небольшие кубики.
    Куриный пирог из слоеного теста
  4. Теперь кладём курицу в сковороду. Перемешиваем. Обжариваем на максимальном огне пять минут. За это время мясо должно приобрести беловатый цвет. 
  5. Теперь можно убавить огонь и положить остальные ингредиенты — паприку, соль, перец, муку, специи и любимые приправы. Хорошенько перемешиваем. 
  6. Через минутку вливаем 100 мл воды и кладём сметану. Перемешиваем.
  7. Томим под крышкой мясо в соусе не менее 10 минут. 
  8. Тем временем сыр натереть на крупной тёрке.
  9. По истечении времени выключаем плиту. Добавляем в сковороду сыр. Перемешиваем. После остужаем начинку.
  10. Предварительно разморозьте тесто. Я всегда с вечера достаю пласт с морозилки и перекладываю в холодильник. К утру тесто «отходит».
  11. Раскатайте пласт необходимого размера (ориентировочно размера противеня).
    Куриный пирог из слоеного теста
  12. Противень застелить бумагой для выпечки. Сверху выложить раскатанный пласт теста. 
  13. На тесто выкладываем сочную начинку, равномерно распределяя по всему пласту. 
  14. Томат опустите в кипяток, тем самым снимая кожуру. Режем помидор кубиками. Немного приправляем овощ солью. 
  15. Нарезанный помидор распределяем равномерно на мясную начинку. Томат придаст пирогу сочности. 
  16. Раскатываем ещё один пласт и накрываем начинку. 
  17. Делаем несколько надрезов с помощью ножа, для того чтобы пар мог выходить наружу. 
  18. Защипываем края пирога по всему периметру или воспользуйтесь обыкновенной вилкой (как бы приминая края теста упорным нажатием). 
  19. Яйцо взбиваем и смазываем пирог полностью. 
  20. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Отправляем противень в духовой шкаф на 20 минут.

Славный пирог готов. Всем приятного аппетита! Подавайте к столу горячим.
Куриный пирог из слоеного теста

 

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ