Ароматный лимонный пирог для ваших любимых — лимонный манник. Рецепт из серии быстро и вкусно.
Ингредиенты:
- 1 ст. сухой манной крупы;
- 1 ст. кефира;
- 1 ст. сахара;
- 2 яйца;
- 1 крупный лимон;
- щепотка соли;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1 ст. л. разрыхлителя для теста;
- 2 ст. л. муки;
- масло или маргарин для смазки формы;
- сахарная пудра для присыпки.
Лимонный манник: пошаговый рецепт
- Манную крупу смешаем с кефиром и оставим на полчасика для набухания.
- Через некоторое время приступим к дальнейшему приготовлению. В отдельной посуде разотрём яйца с сахаром, солью, и ванильным сахаром.
- Лимон натрём на крупной тёрке вместе с цедрой.
- А теперь всё смешаем. Тесто получается жидковатым, поэтому добавим пару ложек муки и одну ложку разрыхлителя для теста. Пробовала делать на соде, мне не понравилось, лучше приобрести разрыхлитель или приготовить его самостоятельно.
- Форму для пирога выстелем пергаментной бумагой, смажем маслом, присыплем сухарями. Силиконовую форму достаточно просто смазать топлёным маслом или сливочным маргарином. Выльем тесто в форму для пирога.
- Отправим в заранее прогретую духовку. Температура в печи не более 200 градусов. Верх у манника всегда бледнее, чем низ, поэтому пусть вас не обманет не подрумянившийся верх, через 15-20 мин. проверьте спичкой или зубочисткой на готовность, если спичка сухая — вынимайте. Готовый пирог выложим на блюдо, присыплем сахарной пудрой.
Пахнет ванилью, лимоном и кофе. Соседи нервно курят на площадке, семейство моё уже чашками гремит. Всё, ушла пить кофе.
Ванильного вам настроения!
