[ads-pc-2]
Вкусный и сытный лоранский пирог с курицей и грибами — классическая гармония курицы и грибов в сочетании с мягким, нежным тестом.

Ингредиенты:
- просеянная мука — 200 г;
- сливочное масло, предварительно размягченное — 50 г;
- свежее яйцо;
- вода — 3 ст. л.;
- соли — 2 ч. л.;
- куриное филе — около 300 г;
- измельченные шампиньоны — 300 г;
- половина луковицы;
- мускатный орех;
- смесь из соли и перца;
- смесь из натертого предварительно сыра (150 г), двух яиц, 20% сливок (170 мл).
Лоранский пирог с грибами и курицей: пошаговый рецепт
- Яйца, масло, вся мука, соль замешиваются на воде, тесто должно получиться гладким.
- Из теста формируется шар, заворачивается в пленку, после чего надо его убрать на полчаса в холодильник.
- Мясо отваривается и измельчается ножом, грибы обжариваются с нарезанным луком, перцем, солью и небольшим количеством мускатного ореха. К грибам добавляется мясо, все тщательно перемешивается и оставляется под крышкой, но при выключенном огне.
- Дно разъемной формы смазывается кусочком масла, из теста раскатывается корж, укладывается в форму, поднимая бортики. Начинка перекладывается на дно коржа, разравнивается. Сырно-яичная смесь выливается сверху. Готовить надо около 40 мин. при 180 градусах.