Маффины

0
283
Маффины

Загрузка...

Существует множество рецептов кексов. Американские маффины тоже являются ими. Благодаря уникальной рецептуре они имеют оригинальный вкус, отличающийся от обычных кексов. Маффины очень питательны и калорийны. Они способны поднять настроение своим непередаваемым особым вкусом.

Ингредиенты:

  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 80 мл растительного масла
  • 0,22 литра холодной воды
  • 50 грамм кукурузного крахмала
  • 2-ва яйца
  • немного ванилина, на кончике ножа
  • 125 грамм муки
  • 0,2 килограмма коричневого сахара
  • 80 грамм сливочного масла
  • 130 грамм темного шоколада
  • 3 столовых ложки какао-порошка

Пошаговое приготовление маффинов:

  1. Смешать кукурузный крахмал с половиной указанного количества коричневого сахара, просеянным порошком какао бобов.
  2. Добавить холодную воду.
  3. Перемешать смесь.
  4. Поставить вариться на плиту и довести смесь до кипения на среднем огне.
  5. Варить непродолжительное время до образования густой консистенции, все время нужно хорошо перемешивать содержимое.
  6. Снять с огня.
  7. Добавить кусочки шоколада и кусочки сливочного масла.
  8. Перемешать смесь до однородной консистенции.
  9. Добавить яйцо и растительное масло.
    Маффины
  10. Перемешать смесь.
  11. Добавить оставшийся сахар, а также ванилин и еще одно яйцо.
  12. Перемешать.
  13. Полученную смесь всыпать в муку с разрыхлителем.
  14. Перемешать тесто.
  15. Разложить тесто по формочкам для маффинов.
    Маффины
  16. Выпекать в печи при температуре 180 градусов на протяжении 20-30 минут.

Рецепт готов. Приятного чаепития и аппетита 🙂
Маффины

Для придания тесту большего объема стоит просеивать муку раза три. Это насыщает ее воздухом.

Разрыхлитель для маффинов можно сделать самостоятельно. Для этого смешать по чайной ложке соды и лимонной кислоты, добавить по полчайной ложки крахмала и пшеничной муки. Такой разрыхлитель позволяет печь великолепные кексы.

Формы под маффины стоит выбрать силиконовые. Выпечка в них получается отличная. Металлические формочки даже с бумажными манжетками не позволят добиться такого результата.

Маффины готовы, выпечены, подаем к столу!

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ