Итальянцы не подкачали — очень вкусное миланское печенье получается.

Ингредиенты:
- 170 г мягкого сливочного масла;
- 315 г сахарной пудры;
- 6 яичных белков;
- 2 ч. л. ванильного экстракта;
- 2 с. л. лимонного сока;
- 185 г муки.
Для крема:
- 1 ст. жирных сливок;
- 150 г шоколада.
Миланское печенье: пошаговый рецепт
- Взбить масло и сахарную пудру вместе.
- Добавить яичные белки, ванильный экстракт и лимонный сок, тщательно взбить вместе несколько минут.
- Добавить муку и взбивать еще 1 мин.
- Выложить тесто в кондитерский мешок.
- Застелить противень пергаментной бумагой. С помощью кондитерского мешка выдавить тесто на противень длиной в 3 см.
- Поставить в духовку на 10 мин. или до золотистого цвета — при 180 градусах.
- Достать из духовки и остудить.
- Приготовить шоколадный крем: разогреть сливки в кастрюле на медленном огне, добавить шоколад и тщательно перемешать до однородности. Остудить немного. Смазать 1 печенье кремом и сверху накрыть вторым печеньем, дать застыть и подавать.