Мостовская пицца

0
145
Мостовская пицца

Загрузка...

Насколько я знаю пиццу придумали в Италии. Именно в этой стране её готовили впервые. Это было в далеком шестнадцатом веке. Сегодня дрожжевую лепешку готовят повсеместно. Существует большое количество рецептов блюда: рыбная пицца, мясная, фруктовая, вегетарианская и пр.

Да и вообще «ходит» мнение, что в пиццу кладут все то,что осталось на полке в холодильнике.

Сегодня приготовим вкусную и хрустящую пиццу по одному давнему рецепту. Пожалуй, явным отличием отсутствие в ней сыра.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Пшеничная мука 3 стакана
  • Молоко 200 мл
  • Подсолнечное масло 4 ст. ложки (можно использовать оливковое)
  • Сухие дрожжи 1 уп.
  • Соль и перец по вкусу

Для начинки:

  • Маринованные огурцы 3 шт
  • Помидоры 4 шт
  • Ветчина 500 гр
  • Шампиньоны 300 гр
  • Маслины по вкусу
  • Лук репка 2 шт
  • Кетчуп по вкусу
  • Растительное масло 2-4 ст. ложки

Пошаговое приготовление мостовской пиццы:

  1. Первым делом займемся приготовлением теста. Для этого необходимо сначала просеять муку в чашу, добавить соль, перец и дрожжи. Перемешать.
  2. Молоко подогреть (должно быть чуть теплым) и влить в чашу, вместе с маслом. Хорошенько перемешать, точнее замесить тщательно тесто.
  3. Тесто поставьте в теплое место (рядом с батареей). Оно должно увеличиться вдвое. После того как тесто поднялось, ещё раз вымесите его и оставьте подняться вновь.
  4. Теперь можно формировать основу для пиццы. Раскатывайте пласт размером с противень.
    Мостовская пицца
  5. Противень не забудьте смазать подсолнечным маслом.
  6. Грибы вымыть, порезать и пожарить на раскаленной сковороде в растительном масле.
  7. Основу смазать кетчуп (по желанию майонезом). Выложить грибы, равномерно распределив по всей основе.
    Мостовская пицца
  8. Теперь очищаем лук и режем полукольцами. Обжариваем до мягкости в сковороде.
  9. Ветчину режем соломкой и выкладываем к луку. Перемешиваем. Томим на среднем огне 5-7 минут.
  10. Огурцы нарезаем соломкой. Помидоры вымыть и покромсать кружочками.
  11. Маслины открыть, слить жидкость и разрезать на половинки.
  12. Теперь укладываем ингредиенты. После грибов выкладываем огурцы, следом ветчину с луком, затем помидоры. Маслины кладем разрезом вниз.
  13. Отправляем пиццу в предварительно разогретую духовку до 180 градусов. Время выпекания 15-20 минут (в зависимости от духового шкафа).

Мостовская пицца готова. Приятного всем аппетита. Подавайте к столу, присыпав свежей рубленой зеленью.

Пиццу украсила дольками свежего томата, колбасой с солями и зеленью 🙂

Мостовская пицца

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ