Этот нежный лимонный пирог непременно придется вам по вкусу — нежный вкус и невероятный свежий аромат лимона.
Ингредиенты:
- сметана — 250 г;
- сливочное масло — 110 г;
- сода — 1/2 ч. л.;
- мука — 2 ст.;
- лимон/апельсин — 1,5 шт.;
- сахар — 1 ст.;
- желток — 1 шт.;
- сахарная пудра.
Очень нежный лимонный пирог: пошаговый рецепт
- Сметану смешайте с содой.
- В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородности массы.
- Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 ст., проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе не обязательно. Замесите тесто и разделите его на 2 равные части.
- Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
- Смолотый лимон смешайте с 1 ст. сахара.
- Духовку нагрейте до 180 °C. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
- Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
- Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
- Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
- Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 мин. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
