Печенье орешки со сгущенкой — приятное воспоминание из детства. Работы на полчаса, а в результате — вкуснейшее печенье с любимой сгущенкой. Конечно, в период кулинарного изобилия это печенье может показаться слишком простым. Но в этом его прелесть — за считаные мгновения получается любимое сладкое лакомство.
Ингредиенты:
для теста:
- маргарин — 250 г;
- сахар — 1 ст.;
- яйца — 2 шт.;
- мука — 2,5 ст.;
- сода — 1 ч. л.;
- уксус — 1 ст. л.;
- соль — маленькая щепотка.
Для начинки:
- вареная сгущенка — 2 банки;
- масло сливочное —200 г;
- орехи грецкие — горсть.
Печенье «Орешки» со сгущенкой: пошаговый рецепт
- Насыпаем в миску муку, сахар, соль, нарезанный кубиками маргарин, вбиваем яйца.
- В отдельной емкости гасим соду уксусом и также добавляем к остальным ингредиентам.
- Сначала можно размять вилкой маргарин, потихоньку перемешивая все. Если есть миксер с насадкой для теста, то можно месить миксером. Когда эффективность миксера или же вилки себя исчерпает, то тут уж все-таки придется выложить тесто на стол и поработать руками.
- После вымешивания тесто следует положить в холодильник примерно на час-полтора.
- Тем временем можно сделать крем. В миску взбиваем масло, постепенно добавляя сгущенку.
- Орехи обжарить, измельчить и добавить в готовый крем.
- Достаем тесто из холодильника и делаем небольшие заготовки. Нужно наделать из теста много шариков, ну или чего-то похожего на них, диаметром примерно 1,5 см.
- Ставим специальную сковородку для приготовления орешков на огонь и раскладываем наше тесто по ячейкам. Закрываем и жарим примерно 1,5-2 мин. Снимаем сковородку вытряхиваем половинки орешков в тарелку и снова закладываем тесто. И так, пока тесто не кончится.
- Когда все пожарилось, лучше немного подождать, пока остынут наши печеньки.
- Обламываем лишние края и наполняем половинки кремом, и соединяем по две штуки. Выкладываем на тарелку и украшаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
