Пирог «Лакомка» с орехами и вареной сгущенкой

Домашний пирог лакомка с выраженным вкусом вареной сгущенки и орешками. Такой замечательно вкусный и совсем несложный в приготовлении пирог может стать прекрасным угощением к чаю.

Ингредиенты:

• молоко сгущенное (вареное) — 1 банка (400 г);
• яйца — 3 шт.;
• орехи грецкие — 1 ст.;
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
• мука в/с — 2/3 ст.;
• сахар — 1/3 ст.;
• молоко цельное — 0,5 ст.;
• чернослив сушеный — 100 г.

Пирог «Лакомка» с орехами и вареной сгущенкой: пошаговый рецепт

1. Яйца разбить в миску. Добавить 2/3 банки варёной сгущёнки.
   Взбить миксером.
2. Всыпать сахар, муку и разрыхлитель. Всё тщательно взбить.
   Замесить тесто.
3. Добавить нарезанный мелкими кусочками чернослив и орехи обжаренные рубленные, а горсть оставить для посыпки сверху пирога. Хорошо перемешать миксером.
4. Перелить тесто в форму, застеленную пергаментом.
5. Поставить в разогретую до температуры 180 °С духовку на 30-35 минут.
6. Готовим крем для пирога: вторую 1/3 части варёной сгущёнки растворить в подогретом цельном молоке.
7. Готовый корж достать из духовки.
8. И пока он горячий разрезать вдоль, чтобы получилось две части. Остудить и пропитать кремом.
9. Коржи уложить один на другой, нанести крем и сверху посыпать оставшимися орехами. Получился очень «домашний» пирог с насыщенным вкусом вареной сгущенки.

Приятного аппетита!