[ads-pc-2]
Давненько не было рецептов славных пирогов. Сегодня приготовим вместе сытный и полезный пирог из клюквы и свеклы. Время приготовления в среднем составит 60 минут. Количество порций согласно нижеперечисленным ингредиентам — восемь. Итак, поехали.
Ингредиенты:
Для теста:
- Пшеничная мука (у меня рисовая) 3,5 стакана
- Дрожжи сырые 50 гр
- Маргарин 50 гр
- Молоко теплое 200 мл
- Сахар 1/2 стакана
- Куриное яйцо 1 шт
- Соль по вкусу
Для начинки:
- Свекла 1 шт (средняя)
- Клюква свежая или свежемороженая 250 гр
- Сахар 1/2 часть стакана
- Крахмал 1 ст. ложка
- Лимон 1 шт
- Куриное яйцо 1 шт
Пошаговое приготовление пирога из свеклы и клюквы:
- Первым делом необходимо подогреть молоко или заранее достать пакет молока из холодильника, для того чтобы оно было комнатной температуры. Кусок маргарина тоже лучше подготовить заранее.
- Берем чашу. Наливаем молок. Добавляем дрожжи, сахар, яйцо, соль, мягкий маргарин. Затем просеиваем в миску муку. Тщательно перемешиваем и замешиваем тесто, оставляя в стороне с накрытым полотенцем.
- Ягоды растереть с сахарком. Можно использовать блендер, миксер, мясорубку. Кому как удобнее.
- Свеклу заранее поставьте на плиту и варите до готовности. Остудите её и натрите на мелкой терке.
- Лимон хорошенько вымыть. Снять с него цедру.
- В отдельной чаше смешиваем свеклу, ягоды клюквы и цедру лимона.
- Как только тесто поднялось можно приниматься за раскатку. Часть теста раскатываем в круглую лепешку.
- Маргарином нужно смазать форму для запекания. Уложить тесто в форму.
- Сверху тесто посыпаем равномерно крахмалом.
- Теперь распределяем аккуратно начинку. Если свекла попалась сочной, то я рекомендую немного её отжать, чтобы пирог не потек.
- Импровизируем из теста верхнюю часть пирога. У меня получились косички крест на крест.
- Смазываем пирог яйцом или желтком. Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 20-30 минут (в зависимости от печки) при температуре 220 градусов.
Свекольно-клюквенный пирог готов. Всем приятного аппетита.
Заваривайте самый вкусный свежий чай и подавайте кушанье к столу.
Рецепты булочек, конфет, выпечки, десертов можно посмотреть на нашем сайте. Готовьте вместе с нами. Во вкладках есть рецепты выпечки правильного питания 🙂
