Пирог яичный с грибами

0
220
Пирог яичный с грибами

Загрузка...

Круглый год в магазинах и супермаркетах продают искусственно выращенные шампиньоны. У нас в городе это единственный вид грибов, которые можно найти в каждом магазине.

Особенно вкусными шампиньоны получаются на углях, предварительно замаринованные в сметано-майонезном соусе. Грибы стали главным ингредиентом многих блюд. Их используют в салатах, при запекании мяса, вторых блюд, грибовнице. А грибную икру вы хотя бы раз пробовали? Невозможно устоять! Особенно со свежей корочкой хлеба. 🙂

Потребление шампиньонов пищу способствует улучшению работы головного мозга и препятствует ослаблению памяти. Полезны эти грибы также для зрения и укрепления соединительных тканей организма, костей, зубов, кожи, волос и ногтей.

Ингредиенты:

  • Грибы (у меня шампиньоны), можно свежемороженые 300 гр
  • Куриное яйцо 6 шт
  • Бекон 100 гр
  • Растительное масло 1 ст. ложка
  • Сливки 1 стакан (15-20% жирности)
  • Соль, перец по вкусу
  • Сливочное масло 130 гр
  • Пшеничная мука (или рисовая) 1 стакан
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Пошаговое приготовление яичного пирога с грибами:

  1. Первым делом необходимо замесить тесто. Для этого берем муку, 4 столовые ложки воды, соль и сливочное масло. Масло предварительно достать из холодильника, для того чтобы оно потихоньку стало таить. Все ингредиенты хорошенько смешиваем.
    Пирог яичный с грибами
  2. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Тесто раскатываем и укладываем в форму (дно + края).
  3. Вилкой прокалываем тесто в нескольких местах. Убираем в холодильник форму с тестом на 30 минут.
  4. Предварительно нагреть духовку до 180 градусов.
  5. Грибы вымыть, очистить и порезать пластинками или кубиком. Можно предварительно обжарить на сковороде в течении 5-7 минут.
    Пирог яичный с грибами
  6. Яйца взбить и перемешать со сливками, добавить соль и перец, следом грибы. Перемешиваем.
  7. Бекон нарезать тонкими ломтиками.
  8. Достаем тесто из холодильника и ставим в духовку на пять минут.
  9. Теперь укладываем поочередно ингредиенты. На тесто равномерно распределяем бекон, поверх выливаем приготовленную грибную массу. Сверху можно посыпать рубленной зеленью.
  10. Ставим форму в духовку. Время выпекания 40 минут (в зависимости от вашей духовки).

Пирог готов. Всем приятного аппетита. Приглашайте домочадцев к столу.

Пирог яичный с грибами

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ