Вкусности из детства возвращают нас в родительский дом, к шумному семейному столу. Атмосферу уюта и тепла дарят любимые блюда из семейной копилки. Пончики с сахарной пудрой очень подойдут к субботнему чаепитию большой компанией.
Ингредиенты:
- молоко — 120 мл;
- масло сливочное — 50 г;
- пудра сахарная — 120 г;
- ваниль — 2 г;
- яйцо — 1 шт.;
- мука пшеничная — 320 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- масло кукурузное для жарки;
- приспособление для вырезания пончиков.
Пончики с сахарной пудрой: пошаговый рецепт
- В емкости на слабом огне слегка подогреть молоко и распустить в нем сливочное масло.
- В отдельной посуде вилкой перетереть яйцо с ванилью и 90 г сахарной пудры. Разрыхлитель смешать с 250 г муки.
- В остывшее молоко добавить перетертое яйцо и муку. Муку всыпаем постепенно, все время перемешивая вилкой. Затем всю массу вымесить руками и поместить в полиэтиленовый пакет и дать время (30 мин.), чтобы тесто отдохнуло.
- Тесто делим на порции, чтобы удобно было раскатывать. Из листа теста специальной формочкой вырезать пончики. Обрезки от теста всегда собираются, раскатываются и снова используются для вырезания пончиков.
- В глубокой емкости нагреть растительное масло. Масло должно быть много и оно должно почти закипеть. Опускаем в кипящее масло заготовку из теста. Доводим до румяности с одной стороны и переворачиваем другой стороной.
- Шумовкой достать готовый пончик и поместить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
- Когда все пончики будут готовы, уложить на красивое блюдо и посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
