Предлагаем приготовить и полакомиться очень сочным, ароматным и нежным кексом. Постный вишнево шоколадный кекс получается влажным. В нём отменно сочетается сладость кекса и кислинка ягод. При желании можно готовый кекс присыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- вишня очищенная (можно брать любую) — 0,4 кг;
- белый сахар — 1/2 ст.;
- майский мед — 2 ст. л.;
- какао — 2 ст. л.;
- пакетик ванилина;
- соль;
- пакетик пекарского специального разрыхлителя;
- просеянная мука — 2 ст.;
- масло (любое растительное) — 1/2 ст.
Постный вишнево-шоколадный кекс: пошаговый рецепт
- Массу ягод надо очистить, слить весь сок, который собирается в отдельную емкость и разбавляется водой.
- Формочки смазываются кусочком масла, в это время в тарелке смешиваются какао и просеянная мука, разрыхлитель. Затем смешать масло, пакетик ванилина, мед, соль, сок с обычной водой, добавить всю вишню и муку.
- Готовое тесто выливается в форму, после чего надо выпекать пирог около 50 мин. при 180 градусах. Кекс остужается на металлической решетке, перед подачей посыпается небольшим количеством пудры.
