Думаешь, настоящие блинчики должны быть невероятно тонкими и ажурными? Попробуй эти восхитительные пышные блины. По консистенции они словно пух, наполнены воздухом, очень нежные. А еще выглядят привлекательно — румяная корочка вызывает аппетит моментально. Попробуй приготовить их — получишь массу удовольствия.
Ингредиенты:
- свежие яйца — 3 шт. (отделить предварительно желтки и белки);
- соль;
- корица;
- сахар;
- сливки (10 %) — 2 ст.;
- пакетик ванили;
- сода;
- просеянная мука — 2 ст.
Пышные блины: пошаговый рецепт
- Белки и желтки взбить по отдельности, добавить соль. К желткам добавляется корица, ваниль, сахар, сода, постепенно вводятся сливки, мука в полном количестве. Полученное тесто надо венчиков взбить до однородности.
- Тесто выливается порционно, должны получиться блинчики до 12 см в диаметре. Обжариваются они с двух сторон, подавать надо с вареньем, сиропом, медом.
