Если вы любите сочные рулеты из мяса с начинкой или мясные пироги — этот рулет с беконом и грибами наверняка понравится вам своей простотой и оригинальностью. Плетеный пирог, скрывающий в себе мясо с беконом и грибами, соединяет все замечательные свойства этих 2 блюд — он и сочный, и ароматный, и с румяной похрустывающей корочкой. Очень рекомендуем приготовить его на праздник или в выходной день!
Ингредиенты:
- говядина (вырезка) — 700 г;
- тесто слоеное — 1 маленькая упаковка;
- бекон — 250 г;
- масло сливочное — 30 г;
- грибы — 250 г;
- луковица — 1 головка;
- яйцо — 1 шт.;
- соль — 3 г;
- перец молотый — 0,5 г.
Рулет мясной с беконом и грибами: пошаговый рецепт
Вырезку говядины отварить в солоноватой воде (1,5 часа).
Обжарить на масле мелко нарезанные грибы с луком.
Раскатать слоеное тесто, уложив внахлест пластины бекона.
На бекон выложить грибы с жиром, в котором они жарились.
На грибы положить вареное мясо.
Завернуть рулет, украсив сверху вырезанными кусочками теста и смазав взбитым желтком.
Рулет положить на противень, простелив бумагу или смазав его жиром.
Духовой шкаф прогрет заранее до 180 градусов.
Выпекать рулет полчаса.
Приятного аппетита!
