Нет ничего проще, чем испечь рулет с вареной сгущенкой. Тесто для него готовится элементарно, времени вам понадобится немного. В общем, никаких подводных камней и сложностей, если, конечно, не пренебрегать технологией замешивания теста и заворачивания коржа в рулет.
Ингредиенты:
- яйца куриные — 6 шт.;
- сахар — 200 г;
- мука — 160 г;
- крахмал — 50 г;
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
- вареная сгущенка — 1 ст.;
- орехи (по желанию) — 100 г.
Рулет с вареной сгущенкой: пошаговый рецепт
- Яйца и сахар взбить миксером на высокой скорости до образования пышной массы.
- Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель, просеять. Вмешать муку к яичной смеси, можно миксером только на очень низкой скорости. Застелить противень пергаментом, вылить тесто, распределить.
- Выпекать 15-20 мин. при 190 гр. Горячий рулет выложить на полотенце и свернуть вместе с бумагой, остудить немного. Затем бумагу убрать, снова завернуть в полотенце, и оставить до полного остывания.
- Остывший рулет, осторожно развернуть, смазать сгущенкой и снова завернуть. Украсить сгущенкой и орехами.
