Возьмите на заметку и старайтесь кушать рыбку в любом виде хотя бы один раз в неделю. Ведь в ней содержится большое количество витамина D, кальция и других элементов. Говорят, что она препятствуют развитию многих сердечных и сосудистых заболеваний. Отварную, запеченную, приготовленную на пару или в духовке можно и нужно кушать как можно чаще.
Сегодня предлагаю приготовить рыбный пирог из слоеного теста. Итак, поехали.
Ингредиенты:
- Тесто слоеное (бездрожжевое) 500 гр
- Рыба (консерва) или свежая (филе) 500 гр
- Сметана 2 ст. ложки (или 50 мл сливок)
- Рис 100 гр
- Куриное яйцо 1 шт
- Лук репка пару штук
- Зелень по вкусу (петрушка, кинза, укроп) небольшой пучок
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы (противень)
Пошаговое приготовление рыбного пирога из слоеного теста:
- Для начала необходимо отварить рис. Перед этим промойте его несколько раз, а если позволяет время — замочите на пару часов или на ночь.
- Отварите рис до готовности или полуготовности (в духовке крупа «дойдет). Не забудьте добавить немного соли.
- Лук чистим и режем мелким кубиком.
- Зелень моем и мелко рубим меленько.
- Рыбные консервы (у меня сайра) отрываем и мнем вилкой. Добавляем лук, рис, зелень. Перемешиваем. Начинка готова.
- Смазываем противень растительным маслом.
- Раскатываем тесто и кладем на противень. Сверху равномерно выкладываем начинку, распределяем.
- Сверху накрываем вторым раскатанным куском теста. аккуратно защипываем края по всему периметру.
- Вилкой делаем проколы.
- Взбиваем яйцо и смазываем «шапку» пирога.
- Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов — 30-35 минут.
- Если используйте свежую сырую рыбу выпекайте не менее 45 минут.
Пирог готов. Всем приятного аппетита. Можно потчевать и приглашать гостей к столу.
Точно такие же действия выполняем, если вы решили взять свежую рыбу.
Вместо риса можно положить отварное куриное яйцо. Другие предпочитают готовить пирог с картошкой, а третьи — только с рыбой и луком.
Заходите на наш сайт 🙂 У нас ещё много вкусных и интересных рецептов, которые вы, наверняка, не видели!