Выпечка

Рыбный пирог из слоеного теста

01/07/2019

298

Загрузка...

Возьмите на заметку и старайтесь кушать рыбку в любом виде хотя бы один раз в неделю. Ведь в ней содержится большое количество витамина D, кальция и других элементов. Говорят, что она препятствуют развитию многих сердечных и сосудистых заболеваний. Отварную, запеченную, приготовленную на пару или в духовке можно и нужно кушать как можно чаще.

Сегодня предлагаю приготовить рыбный пирог из слоеного теста. Итак, поехали.

Ингредиенты:

Тесто слоеное (бездрожжевое) 500 гр
Рыба (консерва) или свежая (филе) 500 гр
Сметана 2 ст. ложки (или 50 мл сливок)
Рис 100 гр
Куриное яйцо 1 шт
Лук репка пару штук
Зелень по вкусу (петрушка, кинза, укроп) небольшой пучок
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для смазывания формы (противень)

Пошаговое приготовление рыбного пирога из слоеного теста:

Для начала необходимо отварить рис. Перед этим промойте его несколько раз, а если позволяет время — замочите на пару часов или на ночь.
Отварите рис до готовности или полуготовности (в духовке крупа «дойдет). Не забудьте добавить немного соли.
Лук чистим и режем мелким кубиком.
Зелень моем и мелко рубим меленько.
Рыбные консервы (у меня сайра) отрываем и мнем вилкой. Добавляем лук, рис, зелень. Перемешиваем. Начинка готова.
Смазываем противень растительным маслом.
Раскатываем тесто и кладем на противень. Сверху равномерно выкладываем начинку, распределяем.
Сверху накрываем вторым раскатанным куском теста. аккуратно защипываем края по всему периметру.
Вилкой делаем проколы.
Взбиваем яйцо и смазываем «шапку» пирога.
Запекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов — 30-35 минут.
Если используйте свежую сырую рыбу выпекайте не менее 45 минут.