Приготовить в домашних условиях шоколадные пирожные достаточно просто. Если, конечно, полностью следовать рецепту. Украсить шоколадные пирожные можно измельченными подсушенными орехами, кокосовой стружкой или растопленным шоколадом другого цвета.
Ингредиенты:
- масло сливочное — 150 г;
- сметана — 20 г;
- мука пшеничная — 240 г;
- сахар — 60 г;
- какао-порошок — 10 г;
- разрыхлитель — 3 г;
- сгущенное молоко варенное — 1 банка;
- шоколадная крошка — 150 г.
Шоколадное пирожное: пошаговый рецепт
- Сахар перемешать с 100 г мягкого сливочного масла и сметаной.
- Смешать муку, разрыхлитель, какао. Всыпая сыпучую смесь в перетертую массу из сахара, все время мешать круговыми движениями, пока масса не станет однородной.
- Квадратную форму смазать 20 г сливочного масла, присыпать 10 г муки и поместить наше тесто. Поставить тесто в холодильник на 15 мин.
- После процесса охлаждения поместить форму с тестом в духовой шкаф на 25 мин., прогретый до 190 градусов.
- Растопить шоколадную крошку с 30 г сливочного масла.
- На остывший корж в форме распределить сгущенное молоко, а потом полить (слегка теплым) шоколадом.
- Готовый корж разрезать на порции и уложить на блюдо.
Приятного аппетита!
