Выпечка

Сладкая елка из печенья

Сегодня приготовим необычный десерт, который точно наверняка придется по вкусу каждому домочадцу. Обычно его готовим с детьми (увлекательное занятие, которое они очень любят) на рождественские праздники!

Ингредиенты:

Сахарный песок 1 стакан
Куриное яйцо 2 шт
Сахарная пудра 600 гр (или три стакана)
Разрыхлитель 2 чайн. ложки
Пшеничная мука 0,7 кг
Свежая сметана 0,3 кг
Сливочное масло 1 пачка (0,2 кг)
Ваниль 1,5 чайн. ложки

Пошаговое приготовление сладкой елочки из печенья:

Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника, для того чтобы оно подтаяло и «приняло» комнатную температуру.
В отдельной чаше смешайте следующие ингредиенты — сметану, подтаявшее масло, стакан сахарного песка и ваниль. Перемешайте хорошенько продукты с помощью миксера или блендера.
Теперь аккуратно вводим в смесь просеянную муку, затем — разрыхлитель. Замешиваем тесто. Убираем тесто остывать в холодильник на 50-60 минут.
Готовим сахарную глазурь. Белки двух яиц соединяет с сахарной пудрой. Взбиваем хорошенько блендером/миксером до однородной консистенции.
Приготовленное тесто раскатываем в большой пласт. С помощью формочек (листочек, звездочка и пр.) вырезаем фигуры различного размера.
Предварительно нагреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Выложить фигуры на противень.
Ставим выпекать в духовку. Время выпекания 20-30 минут (в зависимости от духовки). Фигурки должны получиться румяно-золотистого цвета.
Сахарную глазурь помещаем в кондитерский мешок.
С помощью кондитерского мешка украшаем фигуры произвольно (рисуем рисунок и пр.). Готовое печенье нужно полностью остудить, для того чтобы сахарная глазурь не растеклась.
Печенье с глазурью отставить в сторонку до полного затвердевания.
Вот и самый интересный шаг. Собираем наконец-то нашу елочку. Фигуры большего размера располагаем снизу, меньше — сверху. Собираем пирамиду их фигур, каждую из которых склеиваем сахарной глазурью.
Готовую елку оставляем на несколько часов. Глазурь должна «схватиться».