Слойки с мясом из слоеного теста

0
211
Слойки с мясом из слоеного теста

Загрузка...

Больше всего мне нравится на вкус слоеное тесто, да и готовить из него намного приятнее. Как раз сегодня будем готовить сочные мясные пирожки, которые просто тают во рту!

Вот вам один совет по разморозки слоеного теста. Самый лучший способ  — это ещё с вечера переложить его с морозильника в холодильник. Утром можно будет сразу готовить. 

Ингредиенты:

  • Фарш мясной 500 гр (у меня говядина+свинина)
  • Лук репка 1 шт
  • Томатная паста 1 ст. ложка
  • Соль и перец по вкусу
  • Куриное яйцо 4 шт
  • Слоеное тесто 1 кг
  • Сухие (пряные) травы по вкусу ( у меня орегано, базилик и петрушка)
  • Подсолнечное масло 1-2 ст. ложки
  • Пшеничная или рисовая мука пара столовых ложек

Пошаговое приготовление слоек с мясом из слоеного теста:

  1. Первым делом необходимо приготовить начинку для пирога. Для этого нужно отварить вкрутую три яйца. 
  2. Остудите яйца и нарежьте небольшим кубиком. 
  3. Лук репку очистить и нарезать мелким кубиком. 
  4. На раскалённой сковородке в растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. На медленном огне у меня заняло 20 минут времени. Нужно периодически не забывать помешивать лук.
  5. Следом в сковородку отправляем весь фарш. Хорошенько перемешиваем. Включаем огонь до максимума. Томим под крышкой около пяти минут. 
  6. За это время цвет фарша должен уже смениться на белый. Пришло время добавлять томатную пасту, соль, сухие приправы, перец. Тщательно перемешиваем. Томим ещё 10-12 минут под закрытой крышкой.
  7. Остужаем обжаренный фарш и смешиваем его с яйцами. Начинка для пирога готова. 
  8. Тесто предварительно достаньте из морозильной камеры. Обычно его продают по 500 гр — один брикет. 
  9. Разделите каждый кусочек на несколько равных частей (у меня получилось 9 шт прямоугольной формы с одного брикета).
    Слойки с мясом из слоеного теста
  10. Теперь с помощью скалки и муки (подсыпайте к тесту, для того чтобы не прилипало) раскатайте лепешки (или прямоугольники). 
  11. Выкладываем по одной столовой ложки на каждую лепешку, равномерно распределяя начинку по всей поверхности. Аккуратно защипните края по всему периметру.
    Слойки с мясом из слоеного теста
  12. Сверху пирога сделайте несколько небольших надрезов, для того чтобы выходил пар. 
  13. Последнее яйцо взбейте и смажьте кулинарной кистью все пирожки
  14. Противень застелите бумагой для выпечки. После выложите пирожки.
  15. Духовой шкаф предварительно нагрейте до 200 градусов.
  16. Ставим противень в духовку и запекаем 20 минут до золотистой корочки.

Слойки с мясом готовы. Всем приятного аппетита. Их вкусно потчевать как в холодном, так и в горячем виде.
Слойки с мясом из слоеного теста

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ