Легкий привкус цитрусовой свежести… Похрустывание орехового мака… Уютные рассыпчатые «змейки»…
Печенье вернет в детство и подарит приятные минуты легкой ностальгии. Остается только заварить чай.
Печенью можно придать любую форму: полосочки, косички и любые фантазии, на которые способно ваше воображение. Чтобы тесто легче проходило сквозь отверстия, нож при сборке мясорубки лучше вынуть.
Ингредиенты:
- куриное яйцо — 3 шт.;
- сливочное масло — 150 г;
- мак — 2 ст. л.;
- сахар — 200 г;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- мука — 500 г;
- мандарин или апельсин — 1 шт.
Цитрусовое печенье в мясорубке: пошаговый рецепт
- В миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем мак и цедру.
- Смешиваем размягченное масло с сахаром, добавляем яйца и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем, постепенно вводим мучную смесь и замешиваем довольно крутое тесто.
- Если оно липнет к рукам, добавляем немного муки. Формуем из теста шар, оборачиваем пищевой пленкой и кладем в холодильник на час.
- Делим тесто на 4 части, каждую скатываем так, чтобы она легко входила в отверстие мясорубки. Пропускаем тесто через мясорубку с крупной решеткой.
- Выходящие из мясорубки змейки теста отрезаем на расстоянии 13-15 см и разделяем на пучки по 3-4 змейки, скатываем их в жгутики и закручиваем в виде розочки.
- Выкладываем печенье на противень на расстоянии друг от друга, так как при выпекании оно увеличивается в размере. Выпекаем в разогретой до 190 °C духовке 15-20 мин.
Приятного аппетита!
