Предлагаем приготовить вкусную и полезную выпечку — тыквенный чизкейк. Чизкейк выходит нежным, ароматным. Особенную нотку чизкейку придают пряности и вкусная песочная основа, приготовленная на основе грецких орехов и печенья со вкусом топлённого молока. Творог для приготовления чизкейка следует брать с наибольшей жирностью, а тыкву — мускатного сорта, вкусную и ароматную!
Ингредиенты:
- 1/3 ч. л. имбиря;
- крахмал картофельный — 2 ст. л.;
- грецкие орехи — 1 ст.;
- белый сахар — 120 г;
- творог — 350 г;
- яйца — 2 шт.;
- 1 ч. л. корицы;
- сливочное масло — 120 г;
- песочное печенье — 200 г;
- ваниль — 10 г;
- тыквенное пюре — 250 г.
Тыквенный чизкейк: пошаговый рецепт
- Соединить печенье, орехи и мягкое сливочное масло. Измельчить до состояния очень мелкой крошки. Образуется влажная масса.
- Выложить массу в форму диаметром 17 см. Сформировать из массы дно и бортики. Поставить в холодильник на 20 мин.
- Для начинки соединить тыквенное пюре, сахар, творог и яйца. Измельчить до образования нежной однородной массы. Добавить ванильный сахар, корицу, имбирь, крахмал.
- Выложить начинку на основу из печенья. Выпекать 50 мин. при 190°С. Оставить до полного остывания. Лучше — на несколько часов.
- Освободить чизкейк от формы.
