Мечтой у каждой хозяйки остается изучить искусство изготовления неповторимых изделий из теста. Тесто бывает: дрожжевым, слоеным, песочным. Далее приведем рецепт простого вкусного теста.

Ингредиенты:
- 400 г сливочного масла;
- 2 ст. сметаны средней жирности;
- 2 яйца;
- 6 ст. муки (важно: мука должна быть просеянной).
Вкусное тесто — простые рецепты: пошаговый рецепт
- Смешайте компоненты и поставьте тесто в теплое время на полчаса.
- Из такого теста можно испечь пирог с зеленым луком и яйцами. Получится сытный и весьма вкусный пирог. Очень часто, из-за постоянной нехватки времени, возникает надобность приготовить быстро тесто, и главное, чтоб оно было вкусным. В таком случае подойдет такой рецепт.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 2 ст. обязательно просеянной муки;
- 2 ст. нежирного кефира;
- 1 ч. л. соли и соды.
Вкусное тесто — простые рецепты: пошаговый рецепт
Соду гасим в кефире.
Все хорошенько перемешиваем. Как видим, данный рецепт является диетическим, подойдет к разным выпечкам.
Приготовление несложного и быстрого слоеного теста
Ингредиенты:
- 3 ст. просеянной муки;
- 250 г сливочного масла;
- 9 ст. воды;
- 2 ч. л. сахара;
- 1,5 ст. л. соли.
Приготовление несложного и быстрого слоеного теста: пошаговый рецепт
- Перемешиваем муку с маслом.
- В воде размешать соль + сахар и вливаем в смесь с мукой. Все перемешиваем и далее отправляем часов на 7 в холодильник.
- Непосредственно перед самой выпечкой нужно 2 раза раскатать, сложить каждый раз тесто в 5 слоев. Такое тесто подойдет для пирога-перевертыша с грушей.
Рецепт вкусного дрожжевого теста на кефире
Ингредиенты:
- 2 ст. кефира;
- 5 ст. обязательно просеянной муки;
- 7 ст. л. подсолнечного масла;
- 2 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 100 г дрожжей.
Рецепт вкусного дрожжевого теста на кефире: пошаговый рецепт
- Растворяем дрожжи в кефире и высыпаем оставшиеся составляющие.
- Перемешиваем тщательно тесто.
- Ставим на пару часов в теплое место.
Отличный вариант для несладкой выпечки.
Творожное тесто
Ингредиенты:
- 3 ст. просеянной муки;
- 200 г нежирного творога;
- 200 г сливочного масла;
- 2 яйца;
- 2/3 ст. сахара;
- 1 ч. л. соды и неполная чайная ложка соли.
Творожное тесто: пошаговый рецепт
- Хорошо взбивает масло + сахар.
- Добавляем туда оставшиеся ингредиенты и все мешаем.
Можно не ждать пока тесто настоится. Из творожного теста при желании можно приготовить сладкие, и несладкие пироги, как методом обжаривания, так и запекая их в духовке — это тесто универсальное.
Некоторые полезные советы на заметку:
- для приготовления мягкого и воздушного дрожжевого теста нужно перед выпеканием в него добавить парочку отваренных картофелины, предварительно натерев их на мелкой терке;
- для того чтобы тесто хорошо пропеклось, необходимо на противне оставить пустоты.
- количество дрожжей очень просто рассчитать: их вес должен составлять от 1 до 3% от веса муки, которая используется в рецепте;
- не злоупотребляйте сахаром в тесте, кладите строго, как написано в рецепте, в противном случае пироги будут плохо пропекаться, а при недостаточном количестве сахара, не будет красивой румяной корочки.