Совершенно очаровательный яблочный пирог с творогом, простой, но удивительно вкусный! У этого пирога чуть влажный сладкий мякиш. Дуэт творожной начинки и сочных яблок дает насыщенный свежий вкус, легкий и нежный!
Ингредиенты:
- мука — 160 г;
- масло животного происхождения — 120 г;
- пудра сахарная — 50 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- ваниль — 1 г.
Для начинки:
- творог жирный — 200 г;
- пудра сахарная — 50 г;
- сметана — 70 г;
- яйца — 2 шт.;
- сок лимонный сок — 0,5 ч. л.;
- яблоко — 2 шт.
Яблочный пирог с творогом: пошаговый рецепт
- Соединить муку, разрыхлитель, ваниль, сахарную пудру. Высыпать массу из сухих ингредиентов на разделочную доску и настругать масло. Ножом надо перемешать масло с мукой, как бы рубая. Это делается до тех пор, пока масло не пропитает сухие продукты и не получится рубленое тесто. Тесто разделить на 2 части.
- Яблоки без кожуры натереть на крупной терке и взбрызнуть лимонным соком.
- Венчиком смешать яйца с сахарной пудрой, добавить творог, сметану и яблоки. Все хорошо перемешать и отставить нашу начинку в сторону.
- Разъемную форму для выпечки диаметром 20-22 см проложить специальной бумагой. Распластать руками на дне формы первую часть теста, поместить начинку. Второй частью теста просто накрыть начинку.
- Прогреть духовой шкаф до 200 градусов. Выпекать на медленном огне 40-45 мин. Дать остыть пирогу и можно подавать на стол.
Приятного чаепития!
