Нежные паровые котлеты из курицы с овощами и грибами

Вы часто едите и готовите овощи? В них множество полезных микроэлементов и витаминов для организма, большая часть из которых требуется нашему организму ежедневно. В последнее время стараюсь меньше есть картошки и мучных продуктов. Больше клетчатки и витаминов.

Овощи можно запечь, приготовить на пару или обжарить на полезном маслице (например, оливковом). Свежие продукты также невероятно полезны. На перекус можно съесть морковку, салат из огурцов и помидор и прочее. У меня муж редко обходится без репчатого лука. Всегда с супом чистит себе головку лука и уплетает за обе щеки 🙂

Вместо овощей можно использовать готовую свежемороженую смесь (гавайскую и пр.).

Ингредиенты:

Количество нижеприведенных ингредиентов рассчитано на четыре порции.

Время приготовления блюда в среднем занимает 80 минут.

Куриное филе 300-400 гр
Лук репка 1 шт
Морковь 1 шт
Кукуруза свежемороженая 200 гр
Горох свежемороженый 100 гр
Цветная капуста 200 гр
Грибы свежие или свежемороженые 100-150 гр (у меня белые)
Ломтик белого батона
Молоко 50 мл
Масло растительное 2-3 ст. ложки
Соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление нежных куриных паровых котлеток и овощей с грибами:

Для начала необходимо приготовить фарш. Кусок хлеба замочить в молоке комнатной температуры. Мясо курицы помыть и обсушить.
Мясо нарезать и пропустить через мясорубку.
Лук очистить и тоже пропустить через пресс или мелко нарезать.
Мясо, лук и хлеб перемешать, добавив соль и перец по вкусу.
Капусту и морковь вымыть, очистить. Разберите капусту на соцветия.
Морковь нарежьте соломкой.
Включите режим «жарка/выпечка» и выложите на разогретое растительное масло морковь с грибами. Перемешайте. Жарьте 10 минут.
Затем выложите кукурузу, горох и цветную капусту. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте. При необходимости добавляйте кипяченую воду.
Из фарша сформируйте котлетки. Выложите их на специальную панель (готовим на пару).
Включаем режим «суп/пароварка». Время приготовления 60 минут.