Ингредиенты
- 2 баклажана
- 1 головка лука
- 1 помидор
- 5 стеблей укропа
- 1 вареное яйцо
- 2 дольки чеснока
- 30 миллилитров подсолнечного масла
- 60 грамм тертого сыра
- 4 грамма соли
- 0,5 грамма молотого перца
Приготовление
Баклажаны разрезаем пополам. Выбираем середину, оставляя бортики шириной не меньше 1 сантиметра.
Выбранную середину не выбрасываем, а мелко сечем.
Нарезаем кусочками помидоры, выдавливаем чеснок, мелко нарезаем яйцо и перемешиваем в миске.
Обжариваем 3 минуты, на масле, мелко посеченный лук с остатками баклажан.
Заготовки из баклажан укладываем на фольгу, застеленную на лист для выпечки.
Наполняем сначала содержимым из сковородки, вместе с жиром.
Затем помещаем начинку из помидор с яйцом и посыпаем сыром.
Запекаем баклажаны, прикрыв фольгой, чтобы верхний слой начинки не сгорел.
Время запекания 35 минут, при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита
