Блинно-пирожки с творогом!

Блинчики.. нет пирожки…нет все таки блинчики… вообщем, блинно-пирожки, да еще и с творогом!

Ингредиенты:

• 2 яйца,
• 500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),
• 200 гр. творога любой жирности ,
• 1 ч.л. соды,
• 12 стл муки с горкой -300 гр. ,
• соль,
• сахар.
• растительное масло 100мл (для теста)

Приготовление:

Творог взбиваем с яйцами, добавляем половину кефирной смеси. Добавляем соль, сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду, хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем. Масса получается консистенции густой сметаны.
Далее готовим начинку по вкусу. Начинка может быть любая: варенье, грибы , печенка , капуста, варенье,творог, курица, все должно быть готовое.

Источник