Ингредиенты:
- кабачки — 3 килограмма;
- чесночные очищенные зубчики — около 8 штук;
- легкий майонез — полная чашка;
- томатная любая паста — полная чашка;
- белый сахар — 100 граммов;
- масло (рафинированное, любое) — треть или половина стакана;
- уксус — пара столовых ложек;
- перец — надо использовать молотый красный;
- ложка соли.
Приготовление:
Чесночные дольки, кабачки измельчаются в мясорубке. В любую кастрюлю наливается масло, нагревается. Затем в нее выливается кабачковая смесь с добавлением пасты, сахара, соли, майонеза, перца. Икра проваривается около двух часов, постоянно помешивая. В горячем виде овощи раскладываются по баночкам, закатываются.
