Загрузка...
Правильное сало подается так. Такой способ подготовки и подачи сала к столу делает его во много раз вкуснее. Нет ничего приятнее, чем тонкие стружки охлажденного сала к горячему борщу.
Ингредиенты
- 1 килограмм сала без прорости;
- 1 головка чеснока;
- 1 чайная ложка молотого черного перца;
- 1/2 пучка зелени петрушки и укропа.
Приготовление
- Сало натираем солью, измельченным чесноком, перцем и зеленью.
- Отправляем в морозильную камеру на 40 минут.
- Охлажденное сало нарезаем стружкой и подаем к столу украсив зеленью.
Для того чтобы правильно выбрать сало перед покупкой Вы должны знать некоторые нюансы: толщина самого сала не должна превышать 5 сантиметров, а шкурка сала не более 2 миллиметров. Толстое сало с толстой шкуркой может оказаться сродни жевательной резинке. Помните: качественно засоленное сало всегда нежное и мягкое, нож входит в него словно в сливочное масло.
Загрузка...
