Не правда ли, оригинальное сочетание «курица и рыба» в котлетном фарше? Не бойтесь, на самом деле этот рецепт просто находка для любителей всего куриного. Благодаря крабовым палочкам фарш получается сочным, вкусы сливаются, и отделить один от другого практически невозможно.
Ингредиенты:
— Фарш куриный — 500 грамм
— Крабовые палочки (крабовое мясо) — 500 грамм
— Яйцо куриное — 2 штуки
— Лук репчатый — 2 штуки
— Хлеб — 200 грамм
— Сухари для панировки (либо мука)
— Масло растительное
— Соль
— Перец черный
Приготовление:
Крабовые палочки пропускаем через мясорубку, либо можно мелко порубить ножом. Если у вас крабовое мясо порезать еще проще.
Соединяем 2 основы для фарша: куриную и крабовую.
Дальше все как в обычных котлетах. Разбиваем пару яиц.
Лук мелко режем и отправляем туда же.куриные котлеты
Добавляем хлеб, размоченный предварительно в молоке или воде, соль, специи по вкусу.
Формируем небольшие котлетки, обваливаем в панировочных сухарях (можно обойтись мукой) и жарим примерно по 10-15 минут с каждой стороны.
Готово!
Котлетки особенно хороши с картошечкой пюре, но и гречка, и рис подойдут в качестве гарнира.
