Ингредиенты:
500 грамм маленьких шампиньонов
1 луковица
1 морковка
1 болгарский перец
2 дольки чеснока
1 столовая ложка 9% уксуса
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка соли
10 горошин черного перца
1 пачка специй для приготовления морковки по-корейски
2 листика лавра
50 миллилитров масла (подсолнечного)
2 литра жидкости
½ лимона
Способ приготовления:
Грибы выбираем маленькие.
Грибы помыть и высыпать в кастрюлю.
Грибы залить 2 литрами воды и проварить 15 минут.
Грибы вылавливаем шумовкой в миску.
Используем 800 миллилитров воды, в которой варили грибы, добавив в нее сухие специи.
Затем высыпаем сахар, соль с горошинами перца и лаврового листа.
Маринад должен вариться 10 минут и выключаем огонь.
Затем выливаем в маринад сок из половины лимона с уксусом.
Подготавливаем перец, очистив от семечек и нарезав.
Обжариваем на растительном масле тертую морковку с луком и перцем.
Содержимое сковородки высыпаем к грибам и перемешиваем.
Затем грибы заливаем горячим маринадом и убираем на сутки в прохладное место.
Через 24 часа грибы можно подавать к столу к горячим мясным блюдам.
Приятного аппетита
