Ингредиенты:
- норвежская семга — кусочек филе на 250 граммов;
- маленькая луковица;
- цуккини;
- просеянная мука — до 4-х ложек;
- горчица дижонская;
- масло оливки;
- небольшой лимон;
- куриные свежие яйца — 2 штуки;
- пакетик орегано;
- петрушка (измельченная) — 2 столовые полные ложки.
Приготовление:
При помощи крупной терки измельчается цуккини, семга нарезается порционными кусками. Лук измельчается, обжаривается на масле. Рыба, готовый лук, цуккини смешиваются в глубокой тарелке. Отдельно замешивается тесто из муки, яиц, в которое добавляются зелень, перец, соль. Тесто и рыбная смесь соединяются, в итоге должна получиться консистенция, напоминающая сметану.
Масса на сковороду выкладывается ложкой, обжаривается до появления легкого золотистого цвета. После жарки каждая лепешка укладывается на бумажную салфетку для удаления жира. Подавать с черри, зеленью, лимоном.
