Нежнейшие шарики «Фалафель»

0
18
[ads-pc-1]
Нежнейшие шарики «Фалафель»
[ads-pc-2]

Фалафель – это невероятно вкусные и ароматные, жареные шарики, которые готовят из бобов, специй, лука и чеснока.

Блюдо для вегетарианцев или людей, которые хотят попробовать приготовить что-то новое и вкусное для себя и семьи!

Ингредиенты:

  • Лук репчатый 1 шт
  • Булгур 3 столовые ложки
  • Нут 1 столовая ложка
  • Пшеничная мука 4 столовые ложки
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Небольшой пучок свежей зелени – кинза и петрушка
  • Молотый кумин 1 чайная ложка
  • Молотый кориандр 1 чайная ложка
  • Щепотка карри
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Щепотка кардамона
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление блюда «Фалафель»:

  1. Предварительно замочите нут, для того чтобы бобы сварились быстрее. Промойте нут и залейте холодной водой, оставьте на 12 часов. Затем – отварите до готовности, по времени 50-60 минут.
  2. Булгур отварите до готовности.
  3. Лук очистите и нарежьте кубиком.
  4. Чеснок пропустите через пресс.
  5. Зелень ополосните и обсушите. Меленько порубите зелень.
  6. Нут, булгур, чеснок, лук, специи, соль и зелень отправляем в чашу блендера, добавив 5 столовых ложек воды. Взбиваем продукты до однородной массы.
  7. После этого добавляем пшеничную муку и тщательно перемешиваем.
  8. Формируем шарики. Обжариваем их большом количестве растительного масла (можно во фритюре). Перед жаркой хорошенько нагрейте масло. Обжариваем до золотистой корочки и вкладываем на бумажные салфетки, для того чтобы удалить излишки растительного масла.

К бобовым шарикам можно приготовить чесночный или йогуртовый соус, сметанно-сырный соус с зеленью или сметанно-чесночный!

Любите пробовать что-то новое из блюд? Или предпочитаете готовить рецепты, проверенные годами и опытом? Мне нравится экспериментировать, но я никогда не откажусь от любимой окрошки, блинов и винегрета!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ