Булгур с овощами и курицей

0
10
[ads-pc-1]
Булгур с овощами и курицей
[ads-pc-2]

Булгур — это дробленые зёрна пшеницы, термически обработанные и измельченные. Крупинки булгура бывают как крупного помола, так и мелкого. Крупу добавляют в супы, салаты и выпечку, а также отдельно используют в качестве гарнира. Булгур замечательно дополняет рыбу, мясо, птицу.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло 30 гр
  • Лук репчатый 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Перец болгарский 1-2 шт
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Пучок свежей зелени (укроп и петрушка) 30 гр
  • Куриное филе 400 гр
  • Щепотка молотой паприки
  • Булгур 200 гр
  • Оливковое масло 30 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
[ads-pc-3]

Пошаговое приготовление второго блюда – булгур с овощами и курицей:

  1. В кастрюлю или сотейник положите кусочек сливочного масла и добавьте столовую ложку оливкового масла. Разогрейте масло и выложите булгур. Обжарьте в течение 3-5 минут, при этом старайтесь часто помешивать булгур.
  2. Далее – залейте крупу горячей водой и варите до готовности – ориентировочно 40-45 минут.
  3. Лук и морковь очистить. Нарезать овощи мелким кубиком.
  4. Болгарский перец нарежьте соломкой или кубиком средних размеров.
  5. Куриное филе ополосните, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиком.
  6. Чеснок меленько порубите.
  7. Зелень ополосните и меленько порубите.
  8. В сотейник/казан/глубокую кастрюлю налейте 2-3 столовые ложки оливкового масла. Добавьте в сковороду лук и обжарьте до золотистого цвета – примерно 5-7 минут.
  9. Следующим шагом – добавьте в кастрюлю морковь и болгарский перец. Перемешайте ингредиенты и продолжайте обжаривать ещё 5 минут.
  10. Следом отправляем в кастрюлю кусочки мяса, соль и перец. Перемешиваем продукты. Тушим 5-6 минут.
  11. На заключительном этапе в кастрюлю отправляем рубленый чеснок, зелень, щепотку молотой паприки. Перемешиваем ингредиенты и «держим» на плите ещё пару минут.
  12. Выключаем плиту. И сразу добавляем булгур. Перемешиваем ингредиенты и накрываем кастрюлю крышкой. Дайте блюду настояться, буквально 10 минут.

Булгур с овощами и курицей готов. Приятного аппетита! Яркое, ароматное и невероятно вкусное блюдо. Украсьте рубленой зеленью и подавайте скорее к столу. Без мяса блюдо тоже получается на все 10 баллов из 10!

Овощи прекрасно гармонируют с пшеницей (булгуром) и дарят волшебный вкус. Также попробуйте добавить кабачок, мелконарезанными кубиками. Добавляйте кабачок вместе с морковью и болгарским перцем.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ