Нежный творожный паштет станет настоящим лакомством для вашей семьи и внезапных гостей. Его можно намазывать на бутерброд, можно им фаршировать овощи или использовать в качестве заправки к салату.
Ингредиенты:
перец болгарский — 4 штуки;
творог (9 % жирности и более) — 450 грамм;
чеснок — 5-6 зубчиков;
несладкий йогурт или сметана — 7-9 столовых ложек;
полпучка зелени на ваш выбор;
растительное масло (рафинированное или оливковое) — 20 миллилитров;
соль.
Приготовление
1. Режем на мелкие кубики перец.
2. Мелко нарезаем чеснок.
3. Перец и чеснок выкладываем на сковороду и жарим на слабом огне, пока перец не станет мягким. Как только перец станет мягким, убираем сковороду с печи, накрываем крышкой и даем остыть.
4. Творог, сметану или йогурт, пожаренные овощи и нарезанную зелень помещаем в посуду и миксером делаем из ингредиентов массу пюре. Если нет миксера или блендера, все можно смешать через мясорубку, а только после добавив йогурт.
5. В готовый паштет добавляем соль и помещаем на час в холодильник. Готовый паштет можно использовать не только как начинка к бутербродам, также вы можете фаршировать им овощи (помидоры и огурцы) или же просто использовать как очень нежную заправку к салатам. Приятного аппетита!
