Жареный рис с креветками — это вкусное блюдо. Креветки добавляют аромат морепродуктов, и это традиционное блюдо можно подавать в качестве основного блюда или гарнира к другим блюдам китайской кухни. Если вы хотите научиться готовить жареный рис с креветками, читайте дальше!
Ингредиенты:
- рис — 2 ст.;
- кокосовое масло — 1 ст. л.;
- лайм — 1 шт. (только сок);
- репчатый лук — 1 луковица;
- чеснок — 6 зубчиков;
- яйца — 3 шт.;
- креветки — 400 г (брать сырые);
- соевый соус — 2 ст. л.;
- цукини — 1 плод;
- имбирь — 1 ст. л.;
- красный перец — 1 шт.;
- горох — 1 ст. (замороженный или свежий отваренный);
- грибы — 60 г;
- зеленый лук для украшения блюда.
Рис, жареный с креветками: пошаговый рецепт
- Отварить рис.
- Нарезать кубиками цукини.
- Мелко нарезать репчатый лук. Выдавить чеснок или мелко нарезать. Измельчить ножом красный перец.
- Приготовить грибы — вымыть, высушить и мелко нарезать кубиками.
- Нагреть кокосовое масло на сковородке, обжарить 1 луковицу, чеснок (половину порции), имбирь (мелконарезанный или выдавленный), добавить грибы, цукини, красный перец и жарить 10 мин. до готовности.
- Выдавить сок из лайма в миску, добавить в сок мелконарезанный чеснок, креветки и перемешать.
- Полученную массу обжарить на кокосовом масле на сковороде в течение пары минут.
- На сковороду с луком и чесноком выложить отварной рис и перемешать.
- На той же сковороде, отодвинув содержимое на одну сторону, обжарить яйца, а затем всю массу перемешать.
- Добавить в массу горох, влить немного соевого соуса, хлопья перца и перец черный молотый. Перемешать с рисом.
- Украсить блюдо обжаренными креветками, сверху посыпать мелконарезанным зеленым луком.
