Не верьте тому, кто скажет, что «Райское наслажение» — это шоколадный батончик. В нашей семье — это восхитительный, нежный, тающий во рту печеночный торт.
Закусочный торт очень нежный, на всех торжествах разбирается в первую очередь.
Готовится легко, но требует больших затрат времени.
Ингредиенты:
- 1 кг говяжьей печени;
- 1 стакан молока;
- 2 стакана муки;
- 3-4 яйца;
- соль, перец;
- 1 пачка майонеза;
- 2-3 зуб. чеснока;
- 0,5 кг лука;
- 0,5 кг моркови.
Приготовление:
1. Коржи.
Печень прокрутить через мясорубку, добавить яйца, соль, перец, молоко и помешивая постепенно добавлять муку. Все тщательно перемешать. Масса должна быть, как на блины. На сковороде, смазанной растительным маслом, выпекать тонкие коржи. Коржи должны быть с румяной корочкой, обжаренные с обеих сторон. Если брать небольшую сковороду (диаметром приблизительно 15-20 см), то получится 18-20 блинчиков.
Каждый блинчик смазать с обеих сторон майонезом, смешанным с тертым чесноком. Дать постоять минут 30-50, готовя тем временем начинку.
2. Начинка.
Морковь натереть на терке, лук мелко порубить. Каждый овощ обжарить отдельно от другого на сковороде с растительным маслом (время обжаривания разное) до золотистой корочки — до готовности, лишнее масло удалить, дать немного остыть, смешать компоненты.
3. Теперь приступаем к сборке тортика. Каждый корж обмазываем начинкой, на него кладем следующий и так 7 коржей. Верхний слой и бока торта также украшаем смесью овощей.
Наш тортик готов. Приятного аппетита!
