Ингредиенты:
- Сливки 35-48% 1 литр
- Масло подсолнечное( для эластичности масла) 200 мл
Приготовление:
1. На кухонном комбайне из сливок взбиваем сливочное масло, 10-15 минут, на большой скорости, (время зависит от мощности комбайна), на выходе получаем Пахту и сливочное масло.
2. Полученное масло промываем холодной водой и отжимаем в руках от воды. Ковш от комбайна, в котором в сбивали масло, также промойте и насухо протрите.
3. Сливочное масло набросайте в ковш комбайна небольшими щепотками, добавьте подсолнечного масла и вновь начните взбивать на большой скорости минут 5-7, до получения однородной массы. Масса в процессе посветлеет и станет похожа на крем.
4. Готовый продукт переложите в чистую посуду с плотной крышкой и поставьте в холодильник — там оно немного затвердеет, но из-за подсолнечного масла оно не будет каменным и вы сможете мазать его на хлеб без труда.
Хранить в холодильнике 7-10 дней.
Иногда я добавляю в самом начале щепотку соли и перчику по вкусу. Оливковое масло на любителя из-за цвета и запаха.
Самое главное, что ты знаешь, что в этом масле нет химии так полюбившейся производителям продуктов питания.
Желаю вам попробовать этот рецепт и вы увидите разницу моментально. Работы на 25 минут, а польза на всю жизнь! Мой комбайн называется Бош, мощность 600.
