Ингредиенты (на 12 порций):
сыр твердый — 160 грамм,
яйца — 1 штука,
мука — 4 столовые ложки — 100 грамм,
кефир 2,5% (можно кислый) — стакан 200 мл,
сода — 1/2 чайной ложки,
зеленый лук по вкусу (или зелень).
Приготовление:
1. Натереть сыр на некрупной терке.
2. Вбить в сыр яйцо и перемешать.
3. Далее влить кефир, всыпать порезанный зеленый лук и перемешать.
4. Муку с содой просеять в сырно-кефирную массу и хорошо перемешать.
5. Дать тесту постоять минут 20-30 для того чтобы мука набухла и сода провзаимодействовала с кефиром.
6. После чего разложить по формочкам (если формочки не силиконовые или не тефлоновые смазать их растительным маслом) и выпекать в горячей духовке 25-40 минут при 220-240 градусах до образования румяной корочки сверху.
