Многие рецепты других кухонь мира сложно приготовить дома в виду отсутствия на прилавках наших супермаркетов и иных магазинов некоторых эксклюзивных (индивидуальных) продуктов.
Некоторые блюда тайской кухни не требуют особых специфичных ингредиентов. Поэтому сегодня порадуем семью простым супчиком азиатской кухни.
Ингредиенты:
- Филе индейки 200-250 гр
- 2 ст. ложки соевого соуса
- Зеленый лук 1 пучок вместе с луковицами
- 2 ст. ложки сока лимона
- Кубик куриного бульона 1 шт
- 1 ст. ложка кунжута
- 1-2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень небольшой пучок (у меня укроп)
Пошаговое приготовление лукового супа по-тайски:
Нижеперечисленные ингредиенты рассчитаны на две порции
- Сначала необходимо вымыть мясо индейки, обсушить его и нарезать небольшим кубиком.
- Соевый соус и сок лимона смешать в чаше. Замариновать индейку в маринаде минимум на 40 минут.
- Зеленый лук вымыть и измельчить наискось, кусочками по 2-3 сантиметра.
- Вскипятить воду или куриный бульон — 600 мл.
- Добавить в кастрюлю куриный кубик. Тщательно размешать.
- Кладем в бульон зеленый лук. Варим пять минут.
- Тем временем мясо откидываем на дуршлаг, для того чтобы стек лишний маринад.
- К индейке добавляем кунжут. Перемешиваем.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем мясо. Обжариваем 10-15 минут, постоянно помешивая.
- Затем добавляем мясо в кастрюлю. Доводим до кипения. Включаем медленный огонь. Добавляем соль, перец по вкусу. Любящие острые блюда, на этом этапе кладут мелко порубленный перец чили.
- Через 10 минут выключаем плиту.
Суп готов. Приятного аппетита. Разливаем по тарелкам, добавляя нарезанную зелень.
По времени процесс приготовления супа займет не более 40 минут.
На нашем сайте можно найти более ста рецептов первых блюд, в том числе и других кухонь мира.
Какая кухня вам нравится больше всего? Как вы уже успели заметить, я не приверженец только русской пищи. В каждой кухни есть «свой» особый и любимый рецепт. В тайской кухни из первых блюд мне больше всего впал в душу суп том ям.
