Ингредиенты:
- молоко 1 стакан
- вода 1 стакан
- мука на глаз
- соль 1 ч. ложка
- сода пищевая 1 ч. ложка
- сыр 0,2 кг
Приготовление:
1. Выливаем холодное молоко в миску, добавляем теплую кипяченую воду, соль, гашеную соду. Затем постепенно добавляем муку. Вымешиваем тесто.
2. В готовое тесто добавляем мелко натертый сыр, чем больше сыра, тем «сырнее» будут палочки. Дальше месим не меньше 10 минут. Потом даем тесту немного «отдохнуть». Проще говоря, должна набухнуть клейковина муки, тогда палочки будут мягче и эластичнее.
3. Раскатываем и режем на палочки, кружочки, треугольнички, в общем как пожелает душа.
4. Жарим в растительном масле, как во фритюре с одной и с другой стороны. Готовые выкладываем на бумажные полотенца или просто бумагу, чтобы стекло лишнее масло. Можно оставить так или посыпать сахарной пудрой.
