Красивая и вкусная закуска из сельди
Ингредиенты:[sociallocker id=»15076″] [/sociallocker]
- селедка
- огурец
- красный перец
- яйцо- 1 шт
- одна луковица
- зелень (укроп,петрушка-по вкусу)
- морковь 2 шт
- желатин
- майонез
Приготовление:
1. Берем 1 селедочку и разбираем на 2 филе без костей. Огурец порезать тоненькими пластинками.
2. Берем половинку красного перца и нарезаем его квадратиками. Вареное яйцо и вареную морковь порезать на маленькие кубики.
3. Зелень мелко порезать.
4. Замочить 1 ст ложку растворимого желатина в 100 гр кипятка,размешать до полного растворения.Хорошо смешать 3-4 стол.ложки майонеза с 2-3 ложками раствора с желатином.
5. Смешать с подготовленной нарезанной начинкой для рыбы(огурец и перец красный оставляем и не смешиваем с майонезом).
6. Теперь берем пищевую пленку и на нее будем собирать слоями:
половинка филе, половина яично-морковной смеси, половина пластинок огурца и перца, теперь повторяем: вторая половина яично-морковной смеси, вторая половина пластинок огурцов и вторая половина филе сельди.
7. Плотно завернуть в виде колбасы или прямоугольника при помощи пищевой пленки, края завязать.
8. И убираем на ночь на холод.
На следующий день достаем и режем на красивые кусочки.
Закуска из красной рыбы с сыром Филадельфия
Ингредиенты:
- Красная рыба малосольная (семга, форель, лосось) — 200 г.
- Сыр Филадельфия — 100 г.
- Укроп — 2 веточки.
- Лимон — 1 шт.
Приготовление:
1. Для приготовления этой закуски вам понадобятся небольшие формочки или кофейные чашки.
2. Каждую чашку застелить пищевой пленкой так, чтобы она свисала по краям на 2-3 см.
3. Рыбу нарезать тонкими полосками. Полоски должны быть достаточно длинными, чтобы ими можно было выстилать чашки и краешки рыбы немного свисали.
4. Укроп мелко нарезать и смешать с сыром Филадельфия.
5. Получившейся массой заполнить рыбные формы.
6. Прикрыть сырную массу свисающими кончиками рыбы.
7. Лимон нарезать тонкими кружочками и выложить на тарелку.
8. На каждый кружок лимона аккуратно поставить перевернутую вверх дном чашку с рыбой закуской.
9. Снять чашку и пищевую пленку.
Закуска «Лебединая песня»
Ингредиенты:
- Помидоры,
- креветки,
- мягкий сыр,
- укроп,
- сметана или майонез,
- горчица,
- соевый соус.
Приготовление:
1. Помидоры разрезать вдоль и чайной ложкой вынуть сердцевину.
2. Креветки почистить, мелко порубить, добавить натёртый мягкий сыр, мелконарезанный укроп, горчицу, соевый соус и сметану или майонез, тщательно перемешать и наполнить этой смесью помидоры.
3. Украсить целыми креветками и зеленью петрушки.
Фаршируем яйца быстро и вкусно
Что бы приготовить вкусно и быстро яйца нужно всего несколько простых движений и чудо рецепт готов.
Так приготовить в качестве начинки для яиц можно любые составляющие, однако мною был взят просто желток, петрушка, чеснок и немного домашнего майонеза.
Ингредиенты:
- Яйца 4 шт
- Петрушка пучек
- Чеснок 1 зубчик
- Майонез 2−3 ст. ложки
- Соль по вкусу.
Приготовление:
1. Яйца отварить, остудить, очистить и порезав пополам изъять желтки.
2. Желтки смешать с чесноком, петрушкой и майонезом.
3. Далее полученную массу укладываем в половинки яичных белков.
Ну вот и все прекрасная и простая закуска из вареных яиц готова, причем времени ушло минут 25.
Обалденный рулет из сыра, ветчины и шампиньонов. Оригинально и вкусно.
Закуска из сыра, вкус которой не передать, а внешний вид достоин высшей похвалы. Побалуйте любимых!
Ингредиенты:
- 500 грамм желтого твердого сыра
- 100 грамм ветчины
- 3 яйца
- 300 грамм шампиньонов
- 3 ложки порезанной зелени петрушки
- 4 ложки майонеза
- перец,
- соль,
- молотый красный сладкий перец
- ложка масла
Приготовление:
1.Помойте шампиньоны, почистите и разрежьте на кусочки. После этого поджарьте их на масле.
2. Сварите вкрутую яйца и вместе с ветчиной порежьте на кучки. Приготовленные ингредиенты соедините между собой, добавьте зеленую петрушку, майонез, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте.
3. Полный кусок сыра положите на 20 минут в горячую воду. После чего выньте и еще теплый раскатайте на тонкий пласт (толщиной около 5 мм.). Этот раскатанный сыр смажьте приготовленным фаршем и плотно сверните рулетом.
4. Приготовленный рулет заверните в алюминиевую фольгу и на 2 часа положите в холодильник.
5. По истечению этого времени, рулет выньте и порежьте на пласты, подавая как закуску
Красивая и вкусная закуска из перца
Пока лето еще не закончилось, будем продолжать радовать близких вкусными дарами этого времени года. Красивая и вкусная закуска из перца замечательно украсит праздничный стол, а также будет уместной и на пикнике под шашлычок. А приготовить ее очень просто.
Ингредиенты:
- перец болгарский — 3 шт.
- сыр — 300 грамм
- яйца вареные — 3 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- майонез
Приготовление:
1. Натрите сыр, добавьте к нему чеснок, выдавленный с помощью чеснокодавилки.
2. После этого добавьте майонез и хорошенько все перемешайте. Помойте перец и срежьте верхнюю часть.
3. Почистите перец от семян. Нафаршируйте перец нашей чесночно-сырной массой так, чтобы в середине осталось немножко места для яичка.
4. Аккуратненько вставьте яички и отправьте нафаршированный перец для застывания в холодильник на пару часиков.
5. После этого аккуратно нарежьте перец на кружочки, шириной где-то 1 см. Чтобы закуска из перца смотрелась ярче, выберите перцы разных цветов.
Закуска «Колокольчики»
Ингредиенты:
- 100 гр. вареной колбасы ( «Докторскую»),
- 50 гр. сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог),
- 1-2 морковки,
- зубчик чеснока,
- майонез.
Приготовление:
1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой (я использовала зубочистки)
2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
3. Все перемешайте и заправьте майонезом.
4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
Перец, маринованный за сутки
Перчик маринованный с ароматом чесночка — прекрасная закуска. Он отличается от перца, маринованного на зиму тем, что получатся не такой мягкий, с легким хрустом. Вам и вашим гостям обязательно понравится!
Ингредиенты:
- перец очищенный 300 г,
- зелень,
- лук репчатый 1 шт,
- чеснок 5 зубков,
- перец жгучий 0,3 шт,
- вода 500 мл,
- соль 1 ст л без горки,
- сахар 1,5 ст л,
- гвоздика 3 шт,
- лавр лист 2-3 шт,
- масло подсолнечное 1,5 ст л,
- уксус 70 % 1 ч л.
Приготовление:
1. Перец разрезать на 4 части.
2. Зелень и чеснок порезать.
3. Лук и перец жгучий нарезать произвольно.
4. Вскипятить воду с солью, сахаром, специями и маслом в течение 2х минут.
5. В миску (или банку) сложить перцы, лук, зелень, чеснок. Перемешать.
6. Залить маринадом. Влить уксус (его можно и побольше по вкусу). Поставить под пресс на сутки в холод.
7. Через сутки вкусная закуска готова. Очень вкусный получается и лук.
Закуска на шпажках «Грибная поляна»
Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек — все это проткнуть шпажкой.
В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез (сметана).
Очень красивая и вкусная закуска.
Приятного аппетита!
[/sociallocker]
