Ингредиенты:
Цветная капуста -500 грамм
Масло сливочное-50 грамм
Кислота лимонная-1 грамм
Соль-5 грамм
Соус:
Сыр солоноватых сортов-100 грамм
Сметана-150 грамм
Молоко-1 столовая ложка
Майонез-1 столовая ложка
Соль-2 грамма
Перец молотый-1 грамм
Способ приготовления:
Соцветия капусты отварить в течение 3 минут в соленой воде с добавлением лимонной кислоты. Откинуть на дуршлаг и остудить.
Крупные соцветия разрезать на 4 части и обжарить на сливочном масле до румяности.
Для приготовления соуса смешать все ингредиенты по рецепту с натертым сыром. Полученную массу измельчить миксером до однородности.
Поджаренную капусту можно подавать как политую соусом так и по отдельности.
Приятного аппетита
